Betrieb
Es krähen die Hähne um die Wette, der eine oder andere muss noch üben, Ostern ist bei uns mehrmals im Jahr, denn die Hühner dürfen sich frei im Hof bewegen und suchen sich ihre Nester selber aus. Unsere zwei Schweine bauen sich im Stroh ein Nest und nach der Wintersaison haben sie den ganzen alten Stall zur Verfügung, um sich sauwohl zu fühlen.
Wir versorgen uns mit tierischen Produkten wie Eier, Würste und Fleisch nun fast ausschließlich selbst. Gut zu wissen, was man isst.
Unsere Tiere hier haben alle einen Job und sorgen dafür, dass wir Essen auf den Tisch bekommen bzw. unsere Rechnungen zahlen können. Im Gegenzug schauen wir, dass es ihnen gut geht. Nicht in Form von modernen, geschlossenen Ställen, sondern Weide, Auslauf, ausleben von natürlichen Instinkten.
Einen landwirtschaftlichen Betrieb zu führen, immer ein Lebenstraum gewesen. Auch heute noch, obwohl wir nun sehr gut wissen, was es heißt "Landwirt" zu sein und welch große Verantwortung man für die vielen einzelnen Seelen trägt.
Wenn man täglich mit Tieren arbeitet, wird man in gewisser Weise etwas desensibilisiert. Freude und Trauer stehen oft sehr nahe. Trotzdem überwiegt die Freude an der Zucht und mit den vielen Tieren, wo der Anblick alleine bereits ein Lächeln ins Gesicht zaubert.
Das eigene Fleisch essen zu dürfen und zu wissen, was man da eigentlich isst, hat einen hohen Wert für uns.
Was noch toll an dem Beruf "Landwirt" ist?
Man bleibt fit und lernt vor allem nie aus!
Übernahme 2004 und sofortige Umstellung auf biologische Landwirtschaft
Grünland: ca. 26 ha
Wald: ca 12 ha
Seehöhe: ca. 950 m
BIO-Austria Mitgliedsbetrieb
Alle unsere Tiere werden direkt vermarktet und diese auf einem Bauernhof mit zertifziertem Schlachtraum in der Nähe geschlachtet. Langer Transportweg, unnötiges Warten und sorgenvolle Tierlaute werden somit vermieden.
Servus Magazin August 2019
Meine Woche Februar 2020
Im Frühjahr 2011 hatten wir netten Besuch vom ORF-Steiermark, der Beitrag ist hier zu sehen:
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"Wir Menschen können niemals gesünder sein, als die Tiere und Kulturpflanzen, von denen wir uns ernähren, und wenn wir wirklich heilen wollen, dann haben wir dort anzufangen"
Dr. Hans Peter Rusch